Papada Ibérica curada

Papada curada de cerdos de bellota, obtenido de la regiones que cuelgan bajo la cara del cerdo. Integrado por grasa y magro entreverado. Esta pieza se somete a un proceso de salado y maduración durante un mínimo de 3 meses, mantiene la piel para una óptima curación y conservación.

Para su comodidad la preparamos en mitades al vacío.

Ideal para comerla en finas lochas en crudo o en caldos y cocidos.